9 z6 q0 G1 v5 \* ptvb now,tvbnow,bttvb材料:
" b! U: s8 Q+ K' x* g4 [9 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb2 T% x; s. [& m& e3 f3 u, Y( S
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1 X" d! B8 {/ k$ _調味: ) }6 h: C5 `9 }" c& P5 c8 u- L' E
鹽半茶匙、糖半茶匙
! E# i! @3 D6 q; A A# U3 ?; |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F, t u/ h$ F; c
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做法:
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% F5 l& H' h3 t x9 J1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。5.39.217.77:8898$ w3 Q+ k2 u7 {, h1 f: D
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2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。5.39.217.77:8898: Z& h& `- Q. S$ D, h# M
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Tips: 5.39.217.77:8898 n$ r9 }/ A$ l/ H/ }- v3 J s7 S" H" d
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。5.39.217.77:88983 n2 {4 r0 m, P( X! t
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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