[中式食譜] 魚湯羊肚菌竹笙浸海參

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3 {8 V! |( D: |# `; G) E材料:     公仔箱論壇8 F; N9 L# K" h+ b9 Z
墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半
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+ b  u* v, \8 @1 }  E" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% a3 D. n+ }* c' Z2 b( `
調味:     
9 X* U2 `9 u9 F9 \* c; N% [tvb now,tvbnow,bttvb魚露 1湯匙半、胡椒粉 少許
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做法:     5 d* E, U$ S# {9 t+ m2 T
1. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。5.39.217.77:8898' p- ^/ Q5 U6 C& ~8 e, F& J  C

$ \) R5 \, A; `% _9 p; d8 wtvb now,tvbnow,bttvb2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。
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3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。
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$ e3 v% W" R: q- V( e; |' e+ V4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。1 X0 L. R+ j+ d
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