材料: / ~: N1 q. A8 C$ X6 c2 H% c/ Z
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b3 v: j# x) B M
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調味醃料：
- t! | N& B1 s! x7 ]+ P: I" u鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許
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! f* e& M+ k( Q9 N2 S5.39.217.77:8898芡汁：
( Z+ F2 D G5 y& S' v清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）5.39.217.77:8898$ R$ s( d. U# ?2 j
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb. \7 Y2 B1 `% g; g% s
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。
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/ u+ B* j* s O. K2 j7 r5.39.217.77:88982.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。公仔箱論壇: U4 t; v; R( t$ t4 s8 |
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3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。公仔箱論壇/ D+ _; ^/ F! {
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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