冬天是心血管疾病好發季節，養生保健，不妨平時從飲食開始調理。中醫師陳俊明在一場講座中指出，例如食用果醋或白醋浸泡大蒜或以酒泡洋蔥，可輔助活血通絡；平日飲食也可加點黑木耳。公仔箱論壇1 O* g9 x6 }! z7 L& J
黑木耳常與瘦豬肉，生薑同煮，或可搭配一些綠色菜葉，略調味，這道藥膳湯品活血通絡，抗凝血。體質較特殊者食用前可以先諮詢醫師。
8 v, K* v7 o3 R: _4 K公仔箱論壇另不少顏色偏紅的食材或藥材如紅棗、蘋果，紅豆等堪稱養心，讓氣色紅潤，中醫師指出，從中藥顏色確實可以大致了解其主要有益的臟腑。* G" l4 m1 o* z( b' Q# J+ M
依照中醫五行五色的觀點，顏色不同，功效也略有差異。中醫師表示，例如白木耳由於色白，在中醫看來，入肺，肺又與皮毛有關。因此多吃白木耳還可以同時讓皮膚、氣管獲得滋潤，並能增加飽足感；黑木耳則入腎，補養效果不錯。: L8 @% Z+ @& X. n4 p! l
黑色食材如常見的有香菇、木耳、海帶、黑豆等食物滋潤性的作用，例如烏骨雞、黑豆，以及熟地黃、何首烏、桑葚子、山茱萸等被歸類為滋養性的藥材。
0 \- t% `5 |; t3 k公仔箱論壇醫師指出，藥材的顏色雖然不是判斷效果的唯一標準，但中醫認為每種顏色的食材與藥材都有作用，在現代來看也有一定的道理，研究顯示天然食藥材中的顏色往往是有益成份，有些具有保護血管的功能，降低心血管疾病發生。
* R' h* j5 w, G" W# W5 L適度運用中藥材能輔助調理高血脂防心血管疾病。陳俊明指出，決明子、山楂、澤瀉，荷葉、何首烏等煮茶飲，均能輔助調節血脂，可由醫師評估在治療時應用。
$ @ B* i3 R- H5 z8 q6 Ytvb now,tvbnow,bttvb陳俊明表示，清血脂藥才對血脂偏高者有輔助改善作用。對於已有血脂過高困擾者，大餐之後，更需留意。中醫師建議，血脂異常者葷食中需儘量避開腦髓、內臟，肥肉，多搭配的疏菜。脂肪之外，糖分也需節制；除了動物腦、內臟及肥肉外，過量純糖、果糖也容易惡化異常的血脂升高，加糖飲料飲用過量而未能消耗時，血脂也容易異常升高。
) o0 x5 u7 t8 Z4 @7 }5.39.217.77:8898中醫認為高脂、高糖食物惡化人體的痰溼燥熱問題，為了改善體質，可多食蔬果類，如助清熱利濕，但必須少吃口味重且油膩的煎炸燒烤食品。醫師認為，其實從飲食生活上調理也能讓症狀緩解。8 c1 i( K8 [4 G6 g; [8 B0 x1 j
平時的預防保健仍不可少，血脂疾病患者在飲食選用上的因素，佔有非常大的影響，醫師強調食材選用俱利濕清熱功效為宜，如薏苡仁、蕎麥可健脾利濕。另外可多食蔬果類清熱利水。在食物調味上，盡量保持清熱為原則。燒烤油炸料理方法，醫師認為，皆宜避免，以免加重病情。' e9 d: t3 r r/ P( O! M: F- a# d5 r
/ S) \/ h% r* }7 @+ y3 y5 ~7 A公仔箱論壇台灣新生報-2012年11月30日 |
發表於 2012-12-1 05:05 PM
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