春季易中毒的除了甘蔗，隨著氣溫的日益升高，一些本來無毒或毒性很低的蔬菜和水果，有可能變成有毒或毒性增高的食品。比如：四季豆(要充分加熱)、馬鈴薯發芽或未成熟不能吃、來源不明的蘑菇不能吃、鮮黃花菜要在開水中焯一下。生蠔、生三文魚等生食水產品也應慎食。春季警惕四種食物引發中毒。 ; F1 d9 A( ?1 P+ |
一、去年冬季醃制的酸菜、鹹菜。
7 ?# b: L ~/ N, B. l5.39.217.77:8898隨著春季氣溫的升高，酸菜和鹹菜中的亞硝酸鹽含量會增加，一次性食用過多或食用顔色過深、已變質的酸菜或鹹菜，容易引起亞硝酸鹽中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W7 @9 _- X/ w8 q: m
二、發芽的土豆。公仔箱論壇2 t8 u1 V& z; T- ^# j1 [$ ~* v3 X d
有很多家庭在去年冬天儲備了一些土豆，有的儲存不當發了芽或者皮肉變色。提醒市民，這些感覺丟了可惜的土豆千萬不能食用。因為土豆發芽後會產生大量的龍葵素，食用後易引起食物中毒。 # ?/ o- w, P7 l4 F' T) w
三、冷凍海產品。
1 Y& W/ M$ l: i1 c& k; |春季是海產品的產出淡季，如冷凍海產品存放時間過長或存放不當，就容易腐敗變質，所含的蛋白質就會分解，並且産生胺類、可溶性毒蛋白、吲哚、惡臭素等有毒害的物質。而且這些有毒害的物質，加熱煮、熬並不能徹底破壞其毒性。因此，春季應慎食冷凍海產品，變質的海產品切不可食用。 1 v) y$ @& z8 k0 P g$ k8 o' O
四、有毒山野菜。8 i* b* R: E5 W& Z$ a! g) c
隨著天氣轉暖，各種山野菜陸續生長。如果採食有毒植物或者加工不當的山野菜，容易引起中毒，嚴重的將危及生命。請民眾不要採食不熟悉的野生植物，如果因食用野生植物出現不適徵兆應及時到醫院就診。 發生食物中毒後應立即到醫院就診，防止延誤治療最佳期；同時應及時向食品監管部門報告，並保存一切可疑食品，盡量留存嘔吐物和排洩物以備檢驗。
. ?( c3 D- W/ Q, F3 B
% ~, ~9 k" t# {' O% [; X0 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 b9 F1 Z- C4 i0 j
* Y! c+ w3 ^6 _( f' S6 ^$ |5.39.217.77:8898
4 @# S( ]" D0 s; t" |# s) C0 P8 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v0 I) r- O, |4 h( C5 H
tvb now,tvbnow,bttvb' w( Y; o/ s" W# F8 f
資料來源及更多相關資訊:阿瀧的幸福小館 |
發表於 2012-5-9 02:02 PM
| 
