[西式食譜] 熱牛油薯蓉烤香腸伴洋葱濃汁

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. a( B4 A, Q3 Q3 d0 i; B* P  I% s材料：(2至3人用)
+ `0 \+ A. \, V+ Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量1 I% ^7 {0 J! R, ^
薯仔.....2個3 Y9 x* o4 k. E; ?
牛油.....少許
3 V) @5 [! G7 N0 _3 \' Vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶.....適量
6 w# g  y1 k1 n" C+ P  `公仔箱論壇肉腸.....適量
+ Z; Y1 j) e  S公仔箱論壇黑胡椒.....適量
- W! [+ L  @- l1 I# |5.39.217.77:8898
% U) E: ^/ c" B: \" a4 k. J1 ]tvb now,tvbnow,bttvb
* z7 K$ k% w/ {! R. Z8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb# P+ {6 ]8 L) ]
鹽.....少許
3 H  w# J' v6 n$ l3 Z* h牛油.....25克: d9 z7 A: |; {! s4 d
麵粉.....25克) z& J' P9 m. k- [5 d8 L
喼汁.....1湯匙
( J$ o" H5 e1 T' `6 ]. \( h* O9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱.....1大個5.39.217.77:8898- p+ G) L! q, Q$ e4 N1 J
黑椒碎.....少許
# x7 l) N# v. w7 y5 t; D/ x/ r# x1 K. E5.39.217.77:8898清雞湯.....450毫升+ |. P6 K! H7 y

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0 v- {0 j! b# J5 B2 W/ d做法：0 W, F# b# U* D  l
1. 薯仔切開，加點鹽，隔水蒸薯仔20分鐘。! G/ K2 m/ u6 x9 X. V( V

: ?; \5 C& B! l3 }. B6 c2. 取出薯仔，去皮，放入深碗內，把薯仔壓成薯蓉。
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. J# W0 K) e3 e4 |; ~, \; d' m9 T3. 加適量牛油及奶拌勻，直至薯蓉軟滑，可加點鹽、胡椒調味，薯蓉保暖備用。
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) J: A1 A+ V6 B2 X4 p/ W' A8 w! t4. 準備濃汁。把洋葱切絲，燒熱鍋，加油，大火炒洋葱10分鐘至軟身，放少許麵粉一同炒勻。
2 `) K) c( A- @5 M5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V2 d6 k: x# k7 m' n  S
5. 逐少倒入雞湯，不停攪拌。煮滾後，轉慢火煮15分鐘，直至洋葱煮至溶掉。( U0 e2 ]/ [4 h! Z% G% t, A

3 ?: J2 d) U% Q: Z4 j( y* z+ |6. 濃汁煮至濃稠，加喼汁及黑椒碎調味，保暖備用。
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7. 燒熱鑊，加少許油，放入肉腸煎熟，可加一點水同煎，以免香腸爆裂。tvb now,tvbnow,bttvb- C# w# Z- A' ?: K1 B3 ?
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8. 當薯蓉、濃汁及香腸做好，可以上碟，一勺薯茸、一勺濃汁，伴入香腸，趁熱享用。