材料: a. 烏龍茶葉1兩泡水b. 鮮干貝12兩、蝦仁10兩c. 韭菜花12條、西蘭花（西洋椰菜）12兩d. 鹽、糖、太白粉、蛋白、沙律油、胡椒適量e. 米酒、麻油適量 5.39.217.77:8898% Y$ g4 D# B4 f$ u1 A, v+ c7 u9 s
8 y, L; x5 n$ V S, G
製法: 公仔箱論壇6 X. q& u: T V* B2 @
1. 將【材料a】用半碗沸水泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb' P2 ?: n0 @6 {; @: {
2. 將【材料b】洗淨後，放入混合的【材料d】中，醃浸約五分鐘。( X0 L8 V6 m0 E# ]7 f6 P5 o
3. 以韭菜花串起干貝綁好，泡滾水約5分鐘，待熟撈出干貝串， 並以炒熟的蝦仁圍邊。
3 P0 x& F0 v3 u! t! S/ ^" M5.39.217.77:88984. 將【作法1】倒入鍋中，並加入鹽、糖、胡椒、米酒、麻油翻炒 1分鐘後，淋在【作法3】上，並以炒好的西蘭花盤飾即可。 |
發表於 2007-11-19 11:03 AM
| 
