材料: a. 烏龍茶葉1兩泡水b. 鮮干貝12兩、蝦仁10兩c. 韭菜花12條、西蘭花(西洋椰菜)12兩d. 鹽、糖、太白粉、蛋白、沙律油、胡椒適量e. 米酒、麻油適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c+ b: W4 E1 [- Q/ \
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1. 將【材料a】用半碗沸水泡軟備用。
# u, k: i+ b( Q% ~+ a. a2. 將【材料b】洗淨後,放入混合的【材料d】中,醃浸約五分鐘。公仔箱論壇 K7 V7 F, r' K5 b. v+ d
3. 以韭菜花串起干貝綁好,泡滾水約5分鐘,待熟撈出干貝串, 並以炒熟的蝦仁圍邊。 Q7 g9 [2 d9 C/ k: ]5 U; s" h
4. 將【作法1】倒入鍋中,並加入鹽、糖、胡椒、米酒、麻油翻炒 1分鐘後,淋在【作法3】上,並以炒好的西蘭花盤飾即可。 |