[中式食譜] 凍頂翠玉龍

zactlion1899

材料: a. 烏龍茶葉1兩泡水b. 鮮干貝12兩、蝦仁10兩c. 韭菜花12條、西蘭花（西洋椰菜）12兩d. 鹽、糖、太白粉、蛋白、沙律油、胡椒適量e. 米酒、麻油適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c+ b: W4 E1 [- Q/ \

+ f) X+ l2 U1 ]! O( }製法: 公仔箱論壇' |7 Y! T, }! e& J
1. 將【材料a】用半碗沸水泡軟備用。
# u, k: i+ b( Q% ~+ a. a2. 將【材料b】洗淨後，放入混合的【材料d】中，醃浸約五分鐘。公仔箱論壇  K7 V7 F, r' K5 b. v+ d
3. 以韭菜花串起干貝綁好，泡滾水約5分鐘，待熟撈出干貝串，    並以炒熟的蝦仁圍邊。  Q7 g9 [2 d9 C/ k: ]5 U; s" h
4. 將【作法1】倒入鍋中，並加入鹽、糖、胡椒、米酒、麻油翻炒    1分鐘後，淋在【作法3】上，並以炒好的西蘭花盤飾即可。