[中式食譜] 醉鹅掌

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" Y2 d$ u0 B% ~( A公仔箱論壇    【原料】 公仔箱論壇) M" v7 x: _7 Z" {& j0 p  P, X, H. Q
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      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T9 I9 \4 ^5 A8 U; ?6 \2 P; X$ [
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    【做法】 3 @) N4 [- y5 `6 V) n6 a; W
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    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B" U- X* V1 T; E
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    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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9 j, M4 h7 u" E/ ~; ^+ \公仔箱論壇    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
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    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。
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  `. r7 f8 Z7 @: R$ }  H' G8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    【特色】
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         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。