3 n/ S- T0 B7 L5 i; z( dtvb now,tvbnow,bttvb 【原料】
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" D6 u4 h9 K4 {' |! Y5.39.217.77:8898 去骨鸭掌20只,皮蛋2只,酸子姜片约150克,绍酒3/4杯,水1/2杯,上汤1杯,白醋、砂糖各1茶匙,蒜肉2粒,姜2片。
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【做法】 5.39.217.77:88981 o5 @ r5 W4 Y* ^0 {
+ G/ q( W- r1 T F公仔箱論壇 1、鸭掌洗净,用滚水煮约5分钟取出洗净,浸在清水中20分钟,捞起沥干备用。 公仔箱論壇8 q1 K/ [4 I: P3 A( `& ^7 k
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2、烧滚一锅水,下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚,待凉,放入鸭掌浸约3小时。 tvb now,tvbnow,bttvb9 N! b. i. Y) T
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4、皮蛋切件,子姜切片与鸭掌同排在碟上,洒上煮鸭的汤汁便成。 0 P. b' Z' a& u, M8 |
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【特色】. x5 [ n/ K) A- b" c
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鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱,是因为鹅肉营养价值高。 |