[中式食譜] 醉鹅掌

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    【原料】
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9 I- Z4 X1 d  J公仔箱論壇      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。
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    【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q! i* c' d# ?' P" A3 d
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    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 5.39.217.77:8898% t) Q* k( B# V0 h6 ^0 [

/ e5 G' Q9 h* i    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 5.39.217.77:8898  ]3 l, o8 c4 t2 T0 n+ @  C
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    【特色】公仔箱論壇8 G( r$ o( Q' [) q; m5 k' U% I
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         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。