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材 料 : 花 膠 1 隻 、 白 菜 膽 8 棵 、 北 菇 8 隻 、 清 湯 4 碗; M6 f) ` H0 f P% Q
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做 法! e W" ^+ m/ i5 U( j" e
1. 花 膠 用 凍 水 浸 一 晚 , 放 滾 水 熄 火 , 焗 至 水 轉 涼 , 再 煮 滾 水 再 熄 火 焗 , 重 複 多 次 至 花 膠 軟 身 。
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2. 北 菇 浸 腍 ; 白 菜 膽 切 葉 後 汆 水 備 用 。 3 i. X/ g0 k$ v4 f! d4 d
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3. 所 有 材 料 放 燉 盅 燉 , 注 入 清 湯 燉 1 小 時 即 成 。
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揀 花 膠 要 揀 白 中 帶 黃 有 光 澤 。 tvb now,tvbnow,bttvb' m# r& z1 f. n+ l$ g
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功 效 : 花 膠 含 有 膠 質 、 纖 維 質 和 蛋 白 質 , 女 士 們 常 飲 此 湯 皮 膚 都 靚 D 。 |