主料：公仔箱論壇. ^# b7 ?0 g' b9 G- ]3 z
蛋糕(500克) 雞蛋黃(100克) 煉乳（甜，罐頭）(80克) 小麥麵粉(800克)
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( G% O$ m5 v" I6 D- @( E5.39.217.77:8898調料：% d3 U& \* G; j( R
泡打粉(2克) 白砂糖(320克)
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製作工藝 1 L/ U( l/ ^( F) M1 Y4 S
1.蛋黃和白糖攪拌至呈微白。5.39.217.77:8898, z7 q: s1 U7 @, k" v: L6 d6 K+ B
2.白脫淡煉乳加熱溶化後倒於蛋黃內。: g: G% k% C0 g u+ ]$ ?( w
3.麵粉和泡打粉篩入蛋黃原料內混合均勻。3 m' g, a" B0 p# a! M' \
4.調理好的生料倒於模型內，鋪成薄狀，模內墊紙，放進烤箱以高火烤約8分鐘。 F/ L' m, U9 E( p; k
5.待冷卻後，將蛋糕從模型中取出，塗上白脫淡煉乳，再將草莓海綿蛋糕包捲起即可。 5.39.217.77:88985 v7 L2 @" W2 U8 c# {/ n/ P1 _
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工藝提示
" K' N! k' @% A5 t4 s* M7 z8 M本品最好使和草莓海綿蛋糕，效果更好。 |
發表於 2007-11-14 11:04 AM
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發表於 2007-11-16 12:03 PM
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