[中式食譜] 香茅豬扒金邊粉

zactlion1899

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金邊粉　　1束
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# B/ `2 l6 j7 ]2 t2 q7 |公仔箱論壇醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e1 k! W3 {- ~( O+ k* Z; k

& e( I, x' T2 V  J( S; p( O. s: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅　　　1/3條（拍扁後切碎）) L6 ?% V1 o" b
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辣椒　　　1/3隻（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |/ ~6 {5 ]* d4 x, q+ v

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8 a, }. Y! V+ h( \( @+ ?4 M3 [tvb now,tvbnow,bttvb生抽　　　1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @% B: \1 p7 s/ _) ]% s, @  {

  K, ~9 L5 ^& P) L5 b) M8 q5 s1 A5.39.217.77:8898油　　　　1茶匙
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糖　　　　半茶匙
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% G# \% ~3 J; ]3 j; g5.39.217.77:8898製法： - y3 ~/ m4 O' D- C$ g4 L3 @
1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。
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& `. j; \% Y& m& o& H/ |8 C) i2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。
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3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。 1 g$ _0 c# C: l6 v0 p6 L

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貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。

hiroisme

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