公仔箱論壇( z4 H) a5 s3 I3 j" L8 \* i% ^
材料： (4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m# e2 q4 E$ u. G+ c
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙). p0 k, q7 N3 c4 `2 F3 \
( v9 k# S( b2 l2 w$ a9 p& ^) S. ~: x4 F* C
拌汁：* `6 X" u, ]& }+ K
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙公仔箱論壇# X8 C1 h+ k# o) o0 p. t/ m
2 k- _2 ^. G* w% q3 n' F3 {; o' ^4 m
做法：5.39.217.77:8898* i7 B$ H" v8 ~: R; g
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。% O. {+ y' _3 p& y H @* h
5.39.217.77:8898% U& ^6 d; D4 D# L) D5 C# y
2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
# e+ w" S8 G: m9 w: G公仔箱論壇8 p, Q% y/ a% u
3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
3 |. u3 e3 ^2 y0 K& a* n# y
6 ], h3 c9 Z: X. X/ n
6 ?: m: ~8 R' G. b# ^4 S: yTips
/ A; G& O8 R$ w: htvb now,tvbnow,bttvb除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
0 _% \. k7 Q. x. ?, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E& z9 z9 M& K/ y3 }
& R4 Q& c7 O. X( ?5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-10-26 04:38 AM
| 