传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！
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三丁玉米 7 X O; e. `9 a5 F
三丁玉米 公仔箱論壇+ C Q2 F+ n! |- E6 B0 q
材料： : p" G; ~) C( _ H
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克 5.39.217.77:8898/ e( H$ o8 F V8 N% a4 k8 \+ J
调味料：
) j P6 {. e4 Q! K$ Itvb now,tvbnow,bttvb盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
2 y7 F: E. o1 }$ k+ B制作方法：
8 x! N$ G4 r: k4 M5.39.217.77:88981、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
6 c" O& {9 H0 y x, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
8 v0 l8 J- X$ B9 D; a3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。 - O8 \, c$ A: U- n
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
1 |# a$ Y: J( Y) ^+ |) f" \tvb now,tvbnow,bttvb2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。 tvb now,tvbnow,bttvb9 X$ b% y7 f) x1 `3 v0 b9 j
3、加上松子出菜，即为松子玉米。
! D, B4 u. B0 v- I8 L, a# o, S5.39.217.77:88984、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 y7 T1 B3 `. \
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
# P5 @2 o9 v x( I2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡蛋玉米羹 5.39.217.77:8898$ O$ V: |2 b+ h( r! r# [$ `; U
材料： + ^( F; ?! H7 Z8 p5 e
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
# P% [8 A( F6 \" b {+ Z3 ^) }制作方法：
' {3 h" j' i, n1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉； tvb now,tvbnow,bttvb/ W9 U# s( k" |& o& Z; C( T$ d) A
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
/ N `# C6 m/ R3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。公仔箱論壇1 Q; L( N" w7 Q
奶香玉米饼 tvb now,tvbnow,bttvb" e1 {+ k' G! {6 K8 z
材料： 5.39.217.77:8898# B4 E- j( x1 m: N2 l7 P$ c6 w
鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖)
( k3 r1 l$ f2 N a- I6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： - c1 z+ V% J% Y, m) X
所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。 5.39.217.77:8898: v& x( J; y9 Q: }, [% U
如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。
5 T% h! j. \! R9 u 玉米萝卜大骨汤
# \: |' [2 y- x6 A0 Q5 l) ~& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
1 L/ T' z) C' ^0 G" m+ O$ I \' e; A5.39.217.77:8898玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许
1 v0 g$ C M0 P! p% l0 B调味料：
8 {. r1 a9 F, y/ |' j盐，鸡精 0 P2 T* h: o) c3 M3 D
制作方法： 5.39.217.77:8898/ P' c7 L5 O# }' H4 M' x
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
# F! i* r& f' w- s1 U9 \2 o, G+ W2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。 5.39.217.77:8898' c' r0 v' S% K" b' O- F) _6 k C4 `
3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。
( x8 t% _/ N/ _# [- @) } 玉米蚝
5 P8 j" `9 F1 N5 J制作方法：
( g' y6 c5 ^ s- L3 v" A: t' w1 i/ v- r( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。
. Q" \3 `! t( {$ k8 T' k第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 5.39.217.77:8898: t; o+ D+ ?7 A
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。 公仔箱論壇/ I7 z& B! @% X* b* j9 ^3 G$ t/ C
第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。 公仔箱論壇% \# \% n- C Z
第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。
) E) x9 O4 n( e6 r' w6 P注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。
# h- z+ C6 B/ X& Ftvb now,tvbnow,bttvb2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。
- n% F& ?& g/ J6 H- ktvb now,tvbnow,bttvb3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \( e- @' _6 b2 |' b- O# v7 ~
4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
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) R8 k' t8 _2 l' L" Y1 t2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞鸡汁玉米羹
% G, m. I; C2 @6 z/ j) U1 X$ N 枸杞鸡汁玉米羹
( e H& H. |& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
; T3 t* [6 a( _2 {, n; o' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 ) k& n7 o1 e7 Z
制作方法：
) V0 ?( N, ^& Q4 M$ r2 l: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z& ~8 i# u2 S
三鲜玉米羹
0 y! f4 \+ ?. e, \; {材料： tvb now,tvbnow,bttvb' d" B7 T' }- G/ t$ @- d" B
嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。 5.39.217.77:8898* u3 C, R, ]" x3 |4 l( S/ }
制作方法： 5.39.217.77:8898& S& z# z4 \+ X/ \
将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。
! X" A. l- Q2 x" O$ W5.39.217.77:8898 冰糖五彩玉米羹 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]& t' F. o- b
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P* G' y( f% _1 Y
嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。
# b) u5 Q+ u( [3 w1 t5.39.217.77:8898制作方法：
) _) S! m1 ]# x3 X& o, Mtvb now,tvbnow,bttvb将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。 5.39.217.77:8898; Q- ?: B' G) ~$ E: b" j' B1 [
甜香牛油蜜糖玉米
" S/ q: |3 D% C8 p8 f制作方法：
6 _+ d Z2 S O1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。
5 c, l% ], q, W# Rtvb now,tvbnow,bttvb2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。 5.39.217.77:88989 u- d8 r4 t: ^' Z, k
3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。 6 u* X( b4 u+ _& }% h
4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！ 1 m4 u4 [2 X& q9 @% t9 M
玉米粒巧制珍珠蒸蛋
6 t1 I2 b7 G( X% y5 U' f+ ltvb now,tvbnow,bttvb材料：
. k3 w3 ?$ `# u! T" Y/ D公仔箱論壇罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。
. T$ d) p9 ~ w$ E6 g: i) ~( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：
& f9 z0 W7 a5 d8 Ttvb now,tvbnow,bttvb盐1/2小匙、白胡椒粉少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h* k0 f/ C$ y
制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb4 V, N) i9 |! c
1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
: H! c% h1 u! \. s' Q2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。
9 H$ K+ x* m* {+ y1 f1 Y8 r公仔箱論壇提醒：
' g/ H+ {4 e% `3 z, f/ b; Q/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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