[中式食譜] 炖兔肉

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炖兔肉

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" H/ n: Q/ k/ `2 V& [制作工艺：原炖5.39.217.77:88989 f, m& y. C' V' P4 m# f0 I+ M
口味：咸鲜味5.39.217.77:8898, s, @: Z7 F# F- |7 j
主料：兔肉1000克  " Q1 Z' D# O7 ^" r- E  x, A& U
配料： 调料：酱油100克 大葱50克 姜30克 大蒜50克 八角10克 植物油40克 甜面酱50克 料酒25克
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做法：
. ?5 J4 j( b" T9 T/ f1. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。5 x7 W0 p! g# m* k4 g* S6 y
2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。