[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 3 P- S' u' t. J& R8 ?5 R
1.大黃皮	12張公仔箱論壇" B; X7 n" A, Y
2.韭菜	180公克 " m% V, y5 `& {3 E
蝦仁	30公克 " U' V8 i) A! }# etvb now,tvbnow,bttvb
後腿肉丁	120公克0 I: h; \+ v$ ~7 }* m: H
肥肉丁	120公克 2 O2 a+ O( d3 ^& E' q5.39.217.77:8898
冬菇丁	30公克 ! d' L- o$ K$ K5 k8 r, H. itvb now,tvbnow,bttvb
【調味料】% m# J! |6 j5 N# u( v, {1 d1 E
鹽	1小匙 $ F( z3 ?6 r$ [0 \. a6 Y" Z; I
太白粉	1又1/2小匙 0 M1 K; y1 ?; g6 @* ~4 \" B5.39.217.77:8898
糖	1又1/2小匙 4 u/ {( M* N! v8 @  T公仔箱論壇
鮮雞粉	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^: ]3 E+ }- Z$ e# e
胡椒粉	1小匙 ' W5 v/ a2 U, l6 Z6 q! `. R" \6 v5.39.217.77:8898
麻油	1又1/2大匙 " X5 ~, L9 h( Z5 X/ {! wtvb now,tvbnow,bttvb
豬油	3大匙5.39.217.77:8898* t9 |3 ~6 b  P5 V  @8 F

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.