[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】 * {& b/ t) P' L% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.大黃皮	12張* N8 m& D( _) t5 \+ U) `0 q
2.韭菜	180公克 , t0 j9 X: u: X) E( o5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦仁	30公克 + u" E- s0 h) r; _
後腿肉丁	120公克5.39.217.77:88984 ]4 S) y! H! A8 @
肥肉丁	120公克5.39.217.77:88988 D9 y+ b" S) U! L6 U1 s0 Z
冬菇丁	30公克 ) l3 I( A  w5 `# v/ C
【調味料】5.39.217.77:8898) @! @8 z' e! N( B! n! W2 O( C& ]
鹽	1小匙4 Z# y. b3 Y5 `) L
太白粉	1又1/2小匙 * T  R$ s$ g7 _  ]" |% J/ s/ m5.39.217.77:8898
糖	1又1/2小匙 # K; x7 y1 o9 V5 w; V% H# H5 X
鮮雞粉	1小匙公仔箱論壇) a0 e: K9 H# O5 }% a/ t
胡椒粉	1小匙' R4 j* w& J2 }# g/ [: K
麻油	1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n0 n/ R; e0 L! j' h$ y
豬油	3大匙 % }+ b# Z9 e9 w' j2 L' g

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.