簡介：
3 O, d9 t9 p6 m* J4 G% M中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ 公仔箱論壇$ q1 b( ]0 X( J/ [* \2 ~
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材料： （四人分量）- x6 e: N# W, m/ ?- ^7 B" o
雞扒-- 4件
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醃雞材料﹕
9 b) F' H: }$ I6 A( L( w8 y: Utvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉-- 300克tvb now,tvbnow,bttvb, _2 I- y7 {' |! @ U ]- z- P
橄欖油-- 20毫升公仔箱論壇. m4 R) D! V+ n" d% f
鹽、胡椒粉--各10克5.39.217.77:8898! D" n8 |/ z! z
白酒、水--各100毫升
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0 _! J1 v; [" w; I% z9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞汁材料﹕5.39.217.77:8898 c' Y, \8 C0 }0 n
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克8 r! ^: Q5 j5 `+ B5 c" j
橄欖油-- 150毫升
/ H. o" ]* ~3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋碎、蒜蓉-- 各60克
8 _6 l% j+ J6 p) {" L: v7 { J公仔箱論壇月桂葉-- 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H& x1 w8 z; g: O9 ^' T: L
番茄膏-- 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B6 {" }* t5 e- I
椰奶、雞湯-- 各200毫升
* O# `( j/ {# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲-- 100克
3 q4 Q+ z4 S" x3 [& o白酒-- 100毫升
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製法：
7 C" U/ U3 b' k. I+ w+ f1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
2 p: \! a( ^- o. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
* T0 g# a/ z& Y! e9 f% N, ~! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
K& t" d6 Y4 J0 i2 O( s( x公仔箱論壇4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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