簡介：
2 c! c* H" |4 T' i( L; S中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f) E7 t9 V+ Y! O
8 K4 o& m; F0 V4 q4 [3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： （四人分量）
6 |7 c* }' U% L$ {1 i0 p. C5.39.217.77:8898雞扒-- 4件
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9 {" K$ a6 Z& b/ \5.39.217.77:8898醃雞材料﹕
! V5 E' r, j" r% W3 Z: o蒜蓉-- 300克
% H$ K5 b8 T: Z: X3 P p* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油-- 20毫升公仔箱論壇2 ~5 t1 u" {2 X( `
鹽、胡椒粉--各10克
( N8 ~3 L5 d* d" @2 d% N3 i白酒、水--各100毫升
1 @& k+ s3 A0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' o b) L! p; _/ U6 i$ y3 i
2 x# S4 e! H) ^. i; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞汁材料﹕( q& ~$ m/ l( o
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克5.39.217.77:8898) ~! D( |6 K, ?$ b- t) M! E
橄欖油-- 150毫升
: o; G0 B2 i( t/ n( K% c, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋碎、蒜蓉-- 各60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W% ~4 N; l* _' S C5 c; K
月桂葉-- 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?1 M% w# s0 O( U5 n
番茄膏-- 80克
9 H, a7 W* M6 i) I( ^公仔箱論壇椰奶、雞湯-- 各200毫升, ~# Z. J# e- M" Z% j
椰絲-- 100克5.39.217.77:8898. c/ H7 C- y4 E7 I( }& O* ]
白酒-- 100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb4 E2 w" r* v( r. a/ h5 D* j
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, m+ b9 E/ c U6 Q9 j$ a5.39.217.77:8898 公仔箱論壇4 \/ K, H) v/ u1 @' U3 @- v5 u
製法：
6 F8 ]% _" i, _* _! H! Ptvb now,tvbnow,bttvb1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
. [# k: v0 {9 U: d$ B/ m7 a2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。5.39.217.77:8898* x0 J) n* V4 b2 n
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。8 I4 b/ W( F6 S; ~- M% ^/ b
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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