簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？5.39.217.77:8898* }9 l+ w) J7 ]+ D) y) L2 A
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 公仔箱論壇2 F* Z! Z1 ]$ s6 Q
$ d+ L; Q, @6 R8 }7 |$ y2 Otvb now,tvbnow,bttvb材料： (二至四客份量)0 C& O, S0 N8 Y4 @+ `) P+ x5 z
雞蛋------2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j2 v% i/ w$ I2 `2 M9 o
粟粉------2 湯匙
, R7 U! w; w4 s! r" u8 @5.39.217.77:8898牛油------1 湯匙
( N; g1 p. P" S8 A: C鮮奶------2 杯tvb now,tvbnow,bttvb! J' ?7 h8 t% C9 p
糖------1 湯匙 4 W2 I" i6 L7 G$ `# F
, `( m6 G8 F9 Q1 s7 @) m* }5.39.217.77:8898製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
* c+ s$ L- h7 D( J' r% U) ?5.39.217.77:88982. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
0 D) o: f" S/ ] r9 v4 T b+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。7 v, ]: |. U% R4 \
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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