材料：魚膠粉1/2兩(約20克,糖5兩(約200克),沸水 0.5杯(約100克),生果粒2湯匙,食物色素三滴,椰 絲適量, 蛋白2個。5.39.217.77:8898( w9 P d4 B0 G0 [, D
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製法：1.魚膠粉與糖拌勻,徐徐加入沸水,用文火 煲至 滾,立刻離火,倒進一大碗內,凍後,放在冰5.39.217.77:88985 Z! T+ L. J. `( K! c" C8 K/ ?
8 F" \* `8 n9 h$ U 箱內至半凝結狀,取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 A x- v# w! ~
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2.蛋白打拌「企身」。
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% U G6 S( o5 U2 J# F9 T2 E公仔箱論壇 3.魚膠材料打拌至泡狀,加入蛋白,再打拌一, 會倒進一四方盆內,待凍。
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$ |! c+ {' c# d1 S. Ztvb now,tvbnow,bttvb 4.凝結後切方粒狀,沾上椰絲,便可奉客。 0 z. _) b* J3 P. V5 i
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附註:用蛋糕紙杯墊盛載棉花糖,更顯精緻。 |
發表於 2007-11-20 10:49 AM
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