[中式食譜] 鮮炒牛蒡絲

材料:   D( _  S  i( x" R$ h
新鮮牛蒡一條，薑絲少許，白芝麻粒少許，冰糖少許有機醬油少許，葵花油1大匙，水少許
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製法:
1.牛蒡洗淨去外皮，刨成細絲。1 d8 i! c2 Y' z9 S/ e. l9 p  I: u
2.熱鍋放油爆香薑絲，放入牛蒡絲後加入少許的水，冰糖和醬油，快炒幾分鐘至熱即可，起鍋前加入芝麻粒拌炒。 2 g7 n" p7 \( C4 q, \% a! D8 w
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竅門:( z/ g, m6 E9 i; [2 y3 X
牛蒡絲可放入加有少許醋的水中泡一下，防止牛蒡變黑。