[中式食譜] 鮮炒牛蒡絲

zactlion1899

材料:
8 \' Y5 u& a3 \9 N公仔箱論壇新鮮牛蒡一條， 薑絲少許， 白芝麻粒少許， 冰糖少許有機醬油少許， 葵花油1大匙， 水少許
1 O% ^' q4 [2 x+ q/ E  
' O' j) A8 v4 u& T0 j0 F. c製法:: e4 m+ y) o. m% R
1.牛蒡洗淨去外皮，刨成細絲。
$ |* H4 a7 P" U8 jtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋放油爆香薑絲，放入牛蒡絲後加入少許的水，冰糖和醬油，    快炒幾分鐘至熱即可，起鍋前加入芝麻粒拌炒。
$ |5 Z: z8 X5 d# S" U" n2 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' Q0 m8 r0 F8 L1 D# u( W6 S2 B9 x, B
竅門:
( I4 R  m& _# c 牛蒡絲可放入加有少許醋的水中泡一下，防止牛蒡變黑。

yuyang

牛蒡不要去皮,因为其皮含鉄高,是一道排毒餐.thanks 4 sharing