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簡介：
* i. b8 ?5 N& L* z) l6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。
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( C7 J' D/ a1 G" K3 t5 _3 \材料：
4 n2 C" Q4 h3 \: p0 G雞蛋8 隻
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7 k, T9 V2 i+ r8 S7 gtvb now,tvbnow,bttvb素高湯2 杯
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鹽1 茶匙5.39.217.77:8898, s# Q% s6 o$ O6 {5 n* G5 v5 {. i
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+ Z( Y0 J' V- Q" L! |( m" i生粉1 湯匙
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油1 湯匙
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製法：+ J. ]2 Q7 F) X* h0 O; k1 A
1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。
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/ u7 s5 Z! A2 a6 R' y2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。
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. t! }. ]( }: j! S公仔箱論壇3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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