[西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁

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材料：, e1 c/ w, Z0 w5 m. d% o( _
法國鵝肝 3 塊公仔箱論壇: f) r1 e6 n& Q; Y* x
高筋麵粉少許
1 c5 O) h( i0 i. k6 H公仔箱論壇橄欖油 80 毫升
; a% i+ ^- S' K# G5.39.217.77:8898意大利黑醋汁 20 毫升tvb now,tvbnow,bttvb) t: \, Z- O" E  S+ D; {3 J- V
蒜蓉 1 茶匙$ g5 F* M- h" ?: ]
黑胡椒 ¼ 茶匙
. q0 }7 p8 c* k0 Q' k2 b& w' s- Q/ P" @公仔箱論壇鹽 ¼ 茶匙$ M- T1 C/ C& U3 Y" W1 z9 x
砂糖 ½ 茶匙4 {, {5 E/ J4 z' ^" I  C

& F1 }9 N1 _- b+ H, L制法：
4 P+ o" g% ]! X8 z& z, H: G(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。
  h, ]# f6 A3 ~3 [+ s1 u4 k( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。
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