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材料(8人分)
- Q/ Y3 G6 @: v. M' T0 r9 |9 d; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....2個
( p2 }3 w5 B9 r9 B( H' N番荽.....1束1 U; L: F! q! Y+ d( K. ~6 |) n5 v$ h
茄膏.....1罐
% _/ F. k3 c0 ?公仔箱論壇麵粉.....適量" ]9 B }0 s0 ^( n! U3 ]
紅酒.....500ml
, r A; C7 \* N2 f4 U9 y3 x, ^4 U- u公仔箱論壇月桂葉.....3塊
1 c% v9 x. P$ ~2 V, G4 Q7 b紅蘿蔔.....2個
" e7 K& B2 k% a9 [9 S: s& ?6 B2 ftvb now,tvbnow,bttvb西芹.....1/2棵
) m1 j9 @ _2 ?# p' k4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾百里香.....適量
- E( L+ Z s# R8 I; c牛肩肉.....1,500g公仔箱論壇! L0 P+ G, O! [
煙肉.....3片(留皮)公仔箱論壇# V& {6 K; ^* {0 M
牛肉清湯.....500ml
+ G( Q! a1 g3 E& ?. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r3 ~1 O+ ]" K3 }% b8 Q b# R
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配菜材料
: T/ v! b, T* m! n9 y8 ~1 ?' O蒜頭.....1個5 R* U- J8 a& H8 y/ T) W0 S
蘑菇.....10粒
: ]. M1 v/ |, K+ T7 N公仔箱論壇牛油.....適量
; ?' l) y- M8 \2 S3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠洋蔥.....10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w( |7 K- x* w
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: S( k$ d6 b- mtvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料
/ r; @* \% m( Q/ V) @/ X+ a1 c$ c7 }牛油.....少許3 B) {! ?) H6 `% U3 C, _
粟粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g6 G. e3 ^' g$ F% w9 g
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做法
' h: e- z7 }( P( ~! k5.39.217.77:88981.煙肉切片。
/ T3 x: N# k% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ~( u& U- q: O$ q公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
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3.洋蔥去皮切塊。
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8 l2 N. E' h$ L7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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% {% J; @3 [, R! o公仔箱論壇5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。tvb now,tvbnow,bttvb, ^! ~/ k' ], w, S! s( h. r
1 Q8 j- m, z2 |9 a8 M% ^8 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。5.39.217.77:8898) F, F2 N% @3 y, Y( C7 _$ Z0 S
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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$ J: L X: i+ X J7 P公仔箱論壇9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。5.39.217.77:88984 F6 k1 n" e6 o$ r- Z8 v' Z
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。5.39.217.77:8898( o5 B* g6 v* _" u( n9 f- n" z
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11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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3 X) }2 O6 h% K) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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