[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
$ l# C9 a3 C* L: Z8 c- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ^1 w" r& @9 [) {* p

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: `' o7 V* h! S& Q; `8 K2 F公仔箱論壇調味:
4 s: D# `+ J1 t; r5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（腩排）：
# ?2 j2 n  }$ {" A4 ?  R4 itvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙公仔箱論壇! E1 C" Z% s! z( c. f8 B. \

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; \3 O' k8 _0 P1 J7 J. e做法:
: M% T, {- m7 Q) V' P3 W2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
" r% q, n3 {% J& R9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f. @; M' S0 U2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。公仔箱論壇1 V$ ?+ i8 @- n( ~. k

4 K' m7 A  w% N  T1 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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3 k1 }3 z1 P2 stvb now,tvbnow,bttvb4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。