& I; U, \- B( `% g. {6 L5 e材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 p" A! v W% M2 i0 b
荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y1 t- ]& _) O/ \8 p) r
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( W1 R% @1 A: @) M' J5.39.217.77:8898醃料：
: d, _8 {4 v1 E( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1茶匙、紹酒1茶匙公仔箱論壇 O5 s+ c! R3 o- z4 F
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/ c( K2 F8 W4 L5 x5 D3 U$ P$ k; S調味：
5 ~. f1 `2 D1 Q清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙
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做法:
/ J- O& Y: \4 M1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
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2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。" Q! }5 y. D% N
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3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。
3 q* Z: A! t" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X+ R' Y/ ]& W3 F1 m; a8 r* P( H4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。
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! N2 e: J- u ^" |* K8 P# f4 H5.39.217.77:88985.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。5.39.217.77:88989 x. M0 r# e( x
. K1 g2 }0 x' T( _! ?5 e6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。
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Tips:
" C$ c! X+ O8 Y; A- T公仔箱論壇魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。5.39.217.77:8898) ^0 e, U$ f1 ^
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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