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材料︰tvb now,tvbnow,bttvb: n. D: [5 L% z- P, l
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙公仔箱論壇& V4 }" `9 N' E: B7 g
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" Z, {/ ~: O! N* p公仔箱論壇豬肉醃料︰
# b+ N( Y' r, t2 {6 gtvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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做法：
5 J7 q0 ]# D% ftvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
8 O5 k8 s/ |; I* t; \* z5.39.217.77:88982.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
0 [- M* a K3 r1 D& T' } s5.39.217.77:88983.杏鮑菇洗淨後切厚片。5.39.217.77:8898' S: d, _ M7 e' V5 I
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。公仔箱論壇: q' ~" O K3 d: C# K
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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