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材料︰5.39.217.77:8898, g. f& P* K5 J/ ?: N$ ], s
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
' r' ~% P- g# }( U0 K" y/ J$ B% M0 j( k9 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X2 `1 c% O1 C
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豬肉醃料︰; L, d/ G4 i' P, _* e, V
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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8 p" X/ `9 ~2 M做法：
" n. G. d% \2 O( m1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `) f Z$ K2 c7 Q8 R' ?4 X. q. g2 ^
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。9 [! a3 ~1 b7 N F- C
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
7 ^2 F! P" s! i3 l+ {, d公仔箱論壇4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
$ @+ T( Y* o% p; x/ |! {* Q# z! x公仔箱論壇5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }# j' q' K |3 P
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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