3 s4 I0 O/ v# W2 ^+ p; j$ z材料： (4人分量)
; R. p" H# [3 i1 {' ]- v$ Q乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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拌汁：
+ R) O1 S' |# s* [+ D* A4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙; ?& c, [3 f2 F7 ?" j3 d6 `
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; M; k6 a5 v/ Q, I5.39.217.77:8898做法：
* {( B; ~5 B7 g' m公仔箱論壇1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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$ n7 b" R) V. ]% z r& S3 h7 M" M# p2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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Tips( ~* N" D H% s& g( ~& T
除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j% y1 B0 Z# k3 Y; C# y- A4 n
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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