[中式食譜] 炸豬排

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[材料]----
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1.腰肉一截，片成約0.8cm% f8 K) {/ }; g+ E/ k

; X1 `6 D. {1 R; P: S. R4 C! X# k/ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.浸料----日式與韓式烤肉醬
% q) R6 K8 v0 M2 dtvb now,tvbnow,bttvb   沾粉----玉米粉、麵包粉（也可用蕃薯粉）
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- _- {7 f# w9 k$ v" I) a5 R3.蛋汁略打勻但不用起泡
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, O; S5 W) G/ j% A) A[作法]----公仔箱論壇2 g1 ^2 V+ Q6 _' w- I( I
公仔箱論壇* ^' b9 D( L/ ~1 m6 H
◆將肉片放入裝三明冶的塑膠袋內拍鬆，放在袋子拍不會把肉汁噴得到處都是，而且   肉的纖維不會拍斷。
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  D2 C( F, ~2 ]' ktvb now,tvbnow,bttvb◆將肉片放入浸料內約一晚，會用日式與韓式烤肉醬，是因為這兩個系統的烤肉醬風味各有優點，很難取捨，所以我都用。
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◆平底鍋下少油，醃好的肉片，先沾玉米粉再沾蛋汁後沾麵包粉，油熱後去煎，我想味道一定沒有多油去炸好吃，但我們三人都胖而且易長痘痘，所以只用油煎，其實熱熱的吃還真好吃呢！