[中式食譜] 炸豬排

puma8811

[材料]----; h! G' \7 u( C5 w7 O: g9 W
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1.腰肉一截，片成約0.8cm) n, f4 ?1 V; u, j3 E
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2.浸料----日式與韓式烤肉醬tvb now,tvbnow,bttvb7 M) T2 y3 r/ g
   沾粉----玉米粉、麵包粉（也可用蕃薯粉）
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3.蛋汁略打勻但不用起泡4 K. d& T" J2 b: R! D! ]) x

0 T' p; t- E$ `9 \* _! P) A4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 ^+ J: r, T& S5 \; a3 V% b
[作法]----
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◆將肉片放入裝三明冶的塑膠袋內拍鬆，放在袋子拍不會把肉汁噴得到處都是，而且   肉的纖維不會拍斷。
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◆將肉片放入浸料內約一晚，會用日式與韓式烤肉醬，是因為這兩個系統的烤肉醬風味各有優點，很難取捨，所以我都用。
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◆平底鍋下少油，醃好的肉片，先沾玉米粉再沾蛋汁後沾麵包粉，油熱後去煎，我想味道一定沒有多油去炸好吃，但我們三人都胖而且易長痘痘，所以只用油煎，其實熱熱的吃還真好吃呢！