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# p! x1 R, }- J& ]公仔箱論壇 去骨雞腿 2塊5.39.217.77:8898 S, i' x+ H5 I% ?! c
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特純初榨橄欖油2湯匙
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日本洋蔥（切粒） 1個
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2 l; d: H- d- z6 }5.39.217.77:8898 青蘋果 1個4 @ D0 k9 C& `% ^
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有汽蘋果酒 150毫升
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雞湯 75毫升
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海鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q i9 t u/ [, i5 I2 s" E
- z. j' |5 M6 q8 U Q5.39.217.77:8898 黑胡椒粒 適量公仔箱論壇3 ]9 ]- J' {( T
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做法7 `- t; \1 j# e, C5 o0 \* n6 ?
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1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。公仔箱論壇: g6 k0 j/ Z1 J; f
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。公仔箱論壇" Y: P- O( J [6 l
# [3 t8 e* z @: O 4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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