主料：
2 m8 S0 U$ U- T3 H8 s
/ h. F9 |$ q! L: K8 ?8 o公仔箱論壇淨大蝦500克
9 e. m1 C! A' K, M, m; q { S4 v9 W& \8 v
輔料：9 j* M1 y2 h/ P5 |2 ?
t( P7 c; v2 z0 H
姜片2克，大油50克，料酒30克，鹽2克，味精7克，醋25克，白糖40克，湯適量。 3 C# U+ ~! T0 _; y/ D
, p t; M- e: w公仔箱論壇制作： 5.39.217.77:88989 s' K4 r# g0 p2 t4 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r8 f7 \$ l9 |7 p; M, v' p/ N
1)、把蝦從中間一切兩開； tvb now,tvbnow,bttvb* x3 _$ |' f3 W
tvb now,tvbnow,bttvb# ^" y% L S: t. Z
2)、坐鍋放油、姜，蝦用油煎后，烹料酒，加湯、鹽、糖、味精、醋，用手勺輕砸蝦頭，出紅油，火靠熟透，汁發粘紅亮，轉鍋翻個，打明油，出鍋即成。 操作關鍵： 找好口，掌握好火靠的時間。蝦不新鮮，可少加點食用紅色素，但不可多加。 |
發表於 2007-11-27 11:20 AM
| 
發表於 2007-11-28 10:23 AM
|