【材 料】
( v: D! G* [: {+ etvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 q/ X7 n$ } I; L; h+ N& S
鮮香菇 10朵
6 \( i0 J8 I8 ]" u公仔箱論壇蔥花 20公克" X- A. Y( i$ `1 b! S0 T0 K# _' Y
薑末 10公克3 a3 R: s: [6 ?& `% @8 y' U
【調味料】
- b, z: e; |5 M; pA.鹽 1/4茶匙5 K# K: g+ m+ P; R
雞精粉 1/4茶匙
8 T8 n3 q5 v! ? 細糖 1/4茶匙
i2 L& a, l! d5 eB.太白粉 1大匙
0 u8 W5 `, `& P% c( I 香油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! A2 y6 `, O0 T3 d% y; J
【做 法】" A$ A+ A1 I. o$ d P6 @$ m
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。) {; w3 z' }: D0 X, {
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。tvb now,tvbnow,bttvb1 l2 }3 [3 j7 v: ]8 v: M4 Y+ e4 n
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。5.39.217.77:8898; z( t. y$ l- T' Y/ i: {( \
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
* G% j- F% k. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
+ S2 B2 a$ _, ?3 A外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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