【材 料】
5 r. U m: _6 G& Y) C蝦仁 150公克
3 W! {( z, e0 @/ W. B鮮香菇 10朵% ^- d( o: C; { w- Y3 e4 E, p& z8 Q( a/ C& i
蔥花 20公克公仔箱論壇+ h& J3 U6 D$ Z2 v0 A! J
薑末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb. s. O4 `; y: O! E' }7 h9 g
【調味料】5.39.217.77:88985 _* V+ O8 P2 R) z
A.鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& R K3 C' ?0 `' U" \. E" v
雞精粉 1/4茶匙公仔箱論壇1 ?) l4 b) f3 O) {
細糖 1/4茶匙6 f# j! A- \1 b5 P9 q$ M" }& v" N2 p
B.太白粉 1大匙
- a8 X, m M+ X3 P; @. K1 G G 香油 1大匙
# K' o8 k8 L- V8 J7 `. \公仔箱論壇【做 法】
3 ]4 n% u/ Q: M! `% O M5.39.217.77:88981.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。: o. y3 N' D9 t5 {4 e
- t2 s" j3 j/ }. z9 }$ v5.39.217.77:88982.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _, @ x1 H! s; g2 _
- u! B9 g& Q$ T- p- d: E* ^3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。5.39.217.77:88981 x# _5 N/ I; v- g2 o
3 W* d8 D N2 j; V$ v7 }( c公仔箱論壇4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
2 A) B) v" M4 \* T; u; I公仔箱論壇【備 註】5.39.217.77:8898/ _! o7 X. N8 [
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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