【材 料】
% o& [/ s% j- p, K/ o4 `" V; q( i蝦仁 150公克5.39.217.77:88989 p' l# x) P2 ~; H3 T8 F
鮮香菇 10朵
# q2 i; c% c w M蔥花 20公克
" a' Y- d, `; e; M" Z5.39.217.77:8898薑末 10公克
" t- R7 d4 M, Y4 [【調味料】
; j! O# x- m& W+ I& q) nA.鹽 1/4茶匙/ O0 K( S( |% |# W/ r
雞精粉 1/4茶匙) f9 Z- `: T% J4 m: ]
細糖 1/4茶匙公仔箱論壇) L1 a [, V7 q3 b( u
B.太白粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~ b$ j0 I% } M0 a o) T# }
香油 1大匙
H4 Y6 n, c5 q公仔箱論壇【做 法】
; l' j2 J( X& n& D q5.39.217.77:88981.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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# E; W& _' ?3 A) y" Q' C$ t+ ?5.39.217.77:88982.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。公仔箱論壇# K5 [/ k P6 s$ g1 h/ N
9 J& ^7 i" A _% W. K8 B8 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。7 q0 B' ~2 w9 |- Q7 F
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
; i5 h0 Q0 C( ?, P: N! \tvb now,tvbnow,bttvb【備 註】5.39.217.77:8898; }4 H6 L4 d- U& p
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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