【材 料】
- q2 v% Y7 @$ k) Y- X蝦仁 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q5 f `; `4 V* {. ~
鮮香菇 10朵
m- S4 k% s: z5 A5.39.217.77:8898蔥花 20公克
8 v- F7 l8 K! W. Q) }' [tvb now,tvbnow,bttvb薑末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 g- E; v5 y& E2 d+ {
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb5 v+ y1 j8 [" [& {
A.鹽 1/4茶匙
6 l& p% S: g) ]. ^ 雞精粉 1/4茶匙
/ c3 s" H$ a7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細糖 1/4茶匙& q( ]8 G4 v' ^; h6 b" C8 O
B.太白粉 1大匙
- J4 O% m# P4 Q. K) c6 k( E 香油 1大匙公仔箱論壇1 z, H2 n2 ~- D/ G) w: C
【做 法】
- W) M; O1 P8 F! t, z0 y5.39.217.77:88981.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。/ l* N* J1 T: C. a% M* |& D9 ]
% _; c3 v' a$ L. f; D. V; C/ ^+ n: p5.39.217.77:88982.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。4 L* y! q. D1 ~: }% E; ~# `
0 y8 M7 X' E6 U& b& }公仔箱論壇3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
% f7 @1 ]" P" L公仔箱論壇【備 註】
1 A6 I6 ^' J& P; q% m; Z: J" U" f! `tvb now,tvbnow,bttvb外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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