【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ U% a4 M" c& i7 a' y
蝦仁 150公克公仔箱論壇% P+ O5 j7 M* J
鮮香菇 10朵tvb now,tvbnow,bttvb1 \5 `8 p5 H1 [5 W' U
蔥花 20公克
& s" E( w; O" A" T/ `tvb now,tvbnow,bttvb薑末 10公克
0 n6 S$ T0 D4 f( H5 L# o4 W【調味料】
! R+ x5 Y& I( f4 s8 p7 E' n; O公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙
3 D; Y- Y* @; S" k0 R 雞精粉 1/4茶匙
5 W2 o* W6 J$ N% q7 J8 c5 [ 細糖 1/4茶匙公仔箱論壇- u2 U- N/ S! k
B.太白粉 1大匙
' W( _* n( |$ Q: S& w. }# \公仔箱論壇 香油 1大匙
3 _8 S& [8 V) z$ G( t【做 法】
8 d2 X3 D* e$ Q' A, G1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。公仔箱論壇/ f' C p! D3 k8 r, u, V) H! ~7 q
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W2 D( u3 m2 a0 n' W9 h; G( ^: z! o/ F2 S
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
+ {' E/ e# Q# Q! D; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
& X T. ^% K' o外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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