材料： tvb now,tvbnow,bttvb4 R' L0 k5 n7 u' a0 A1 ~9 L/ i
: B7 v, R; R7 K$ J F$ E: H- ^1 f5.39.217.77:8898實豆腐 150克 (約1件大)
2 F& g0 ^9 d# Z5.39.217.77:8898鹽 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S" @. G+ I6 J7 u! q2 s
蝦 (去殼) 75克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q0 ]) k5 d* Z4 U* z) d+ X
糖 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; ?) G% Y! U1 E* f
豬肉 40克
- H, r5 m1 `* ^7 X$ K; R+ x胡椒粉 少許
1 {, s& |6 e* y: @7 M) i a7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 1隻 5.39.217.77:88985 r* L. h0 U/ m9 @
麻油 數滴 tvb now,tvbnow,bttvb% F- i$ B+ x3 W1 e: i- u6 Z9 e' D
陳皮 1片
/ n6 F5 a: J: L" f) a4 T7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已打的蛋白 1/2隻 ) b& H/ y" t' Z- y
粟粉 1茶匙
( C2 |! w) \! Q# W% P# R公仔箱論壇公仔箱論壇) X, C, ^3 |6 T, F i9 j6 s
( l) y- U7 O! n8 u公仔箱論壇芡汁：
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鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇( \ m" t7 r! J" I( @( U" W
芫茜 7片 4 M; v7 Y; o6 u4 }- N J1 _( n
糖 1/4茶匙 ( g( A7 T; O2 l a! D
蛋 1隻 % `& T5 b/ y+ A& C
油 1/2茶匙
0 ^1 ? w0 C5 {: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1/2茶匙 4 \. _% U% M2 B! W1 }
胡椒粉 少許
v! Z7 z# l. D( S5 ]5.39.217.77:8898上湯 75毫升
6 C! e9 u( H) q& g# F蠔油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O( T( m+ Q2 [. ~
粟粉 1/4茶匙
: P: }, y& H( v& D. v9 [6 m麻油 1/4茶匙 公仔箱論壇, Z8 w( u6 v4 K9 P7 r
公仔箱論壇3 b# |9 T/ s; v; V4 z* h
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製法：
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1) 浸冬菇及陳皮。
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$ L9 `8 W3 ~6 g8 \tvb now,tvbnow,bttvb2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 t! x$ }) I& L9 d8 b: N0 {8 H
F* R' s0 Y6 w4 c" J |tvb now,tvbnow,bttvb3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 公仔箱論壇9 e# M" T% i: O8 j+ O# E$ k
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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}; @1 z2 ^' J1 }5.39.217.77:88985) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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1 O; b6 x1 M E! j4 b( e6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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9 T- G' E/ O4 t7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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