材料： . Z6 ?9 ]9 I B1 h3 E: f2 t
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實豆腐 150克 (約1件大)
: t4 E7 I$ j Z2 D0 A* W/ l) `+ W鹽 1/4 茶匙 . t8 T: g. T$ P8 |
蝦 (去殼) 75克
6 v7 u L( W6 h! ]/ ^糖 1/2 茶匙 公仔箱論壇" Q, A% Y" S' n( \/ ?5 x. N
豬肉 40克 5.39.217.77:8898& D, D, l+ x( g, u
胡椒粉 少許 3 W4 N5 Z0 w; k+ L
冬菇 1隻 5.39.217.77:8898$ ^& i( F8 j K* T1 i7 V2 q
麻油 數滴 5 W& z5 ~, c; N2 v' g2 \
陳皮 1片
; ^ _3 |$ J( i0 n( F& b! s. ?5.39.217.77:8898已打的蛋白 1/2隻 5.39.217.77:8898) s6 B; m2 z* F
粟粉 1茶匙 : D4 y# g% a' o2 }
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4 c8 }7 |% t! n3 R4 x7 S5.39.217.77:8898芡汁：
( ^6 ?" Z! B7 M: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ m o) t( t% @2 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
1 o) p, r( P' v- p4 D1 J芫茜 7片
7 t/ s; F% C& v' P5.39.217.77:8898糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! l6 ^' s# q( [: Z, V
蛋 1隻 5.39.217.77:8898* c, r* f6 P- P$ j& o T
油 1/2茶匙 ) N1 {& |. D1 u( z. ]) T* \$ v
酒 1/2茶匙
1 `) }: d" Y7 ]! P" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 5.39.217.77:88982 j( T* M' Q0 t$ p* u. A5 U6 ?+ X" w0 ?
上湯 75毫升 公仔箱論壇7 e! n: p( P$ d# }& F# W+ @* ?$ s; A
蠔油 1/2茶匙
# H8 r+ H4 J6 H c粟粉 1/4茶匙
* Q- {. e# J* j4 L' \麻油 1/4茶匙 . t8 f: I! V# t
% {% a* c4 S7 M' x) p5.39.217.77:8898
/ ^) R7 |- _3 L, u製法： R- E, _8 q, H! [! a0 @
8 `; j; _6 D4 b/ g# r4 {; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 浸冬菇及陳皮。
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 + a9 v8 O2 _& S7 L3 G, W
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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1 ]% z8 i4 L8 J. a- R6 ~# \tvb now,tvbnow,bttvb4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 & U( _9 k% y" @: S& f* \* J O
% [6 v7 }+ ~4 \( b8 Q! ^! w6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |5 `3 J" x2 X* B% k# j" M7 S$ g* H
0 R3 q- z3 [) l v% P1 T" g3 M; d5.39.217.77:88987) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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