材料： % Q# F7 ~( y" O+ q( |8 U; u8 l
$ i% V" J6 v/ H7 O/ atvb now,tvbnow,bttvb實豆腐 150克 (約1件大)
- \+ \+ p; f' G7 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙
7 h6 E; [/ t" ?2 }公仔箱論壇蝦 (去殼) 75克 公仔箱論壇! l# x- h8 B% |) _
糖 1/2 茶匙
/ x- N+ u, A6 H! T% Y8 w; Q2 g4 P6 jtvb now,tvbnow,bttvb豬肉 40克
; Z9 r* _ G, y9 {5 R' L2 r3 I胡椒粉 少許 6 D6 z: J/ p7 ^& l3 h/ O. T3 z
冬菇 1隻 + ?# p# ]2 r8 z
麻油 數滴
4 B E4 I6 [0 C% q& o0 k! h5.39.217.77:8898陳皮 1片 5.39.217.77:8898+ Y2 _8 h1 s: H" e v
已打的蛋白 1/2隻
8 v$ F) d$ I# Q3 b+ Q" a1 _' l粟粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B2 e& k% e& A P1 ]4 c: p
5 _& k# C8 |7 ]; L
! l: ?1 _6 z( X/ G! C0 u5 l& V% g$ b芡汁：
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& Q+ s5 Y! D5 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; q% x& s8 ~0 |) a
芫茜 7片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~3 r0 m1 O7 H; [. {
糖 1/4茶匙
7 }) y9 R8 E: {) r& Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb, q( P- ~6 O, Z5 U: o
油 1/2茶匙 3 P+ t! W) Z$ R7 V* p I3 j6 b
酒 1/2茶匙
: U( B6 l) [) L1 q9 ` \* J公仔箱論壇胡椒粉 少許
w' g* ?; `% M% { {: f" F8 `4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 75毫升
8 T! f% p( M% X0 ]8 W( V* B- x: i5.39.217.77:8898蠔油 1/2茶匙 5.39.217.77:88981 G0 O9 n+ W1 w& h `; t$ v6 V
粟粉 1/4茶匙
. F% {, O: b7 O. D' p麻油 1/4茶匙 # P8 ]* ^( z9 M
! v5 R; I! z4 Z5 K! Q; K5.39.217.77:8898
5 `: |* t4 \5 {) otvb now,tvbnow,bttvb製法： # E, n1 Z% q( x+ m- {9 z
5.39.217.77:88983 F* f: G% O) @7 l t d
1) 浸冬菇及陳皮。
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 5.39.217.77:8898+ m: J& P% }1 F" E) H r" N H, A
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k5 c; o" v3 v# F& h5 p, C' b
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 公仔箱論壇& m9 c W9 i% U) s% l2 Z0 I
( B* H9 P) @# \; K- @公仔箱論壇6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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