[中式食譜] 菜膽明蝦球

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材料：7 e( N. B% c$ @5 e# L
明蝦 6隻
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- e) Z( t  f3 rtvb now,tvbnow,bttvb青江菜 6棵tvb now,tvbnow,bttvb  L: |" \0 e- g: f* R- X3 |$ ?# E2 H
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製法：5.39.217.77:88980 o, K2 r: S" M( s6 q( {4 e1 ^
1. 明蝦剝殼留尾，抽去泥腸洗淨、拭乾，從背部劃開刀口，並在腹部也劃一刀口，將蝦尾由腹部刀口穿過，再加入調味料A略醃。
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2. 先燒開半鍋水，放入洗淨、削齊的青江菜燙過，然後撈出沖涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B: u* D+ R: N! G) j  T) \& W; A

4 [& N$ w" h7 Z' M' u& Q/ m) Y" H3. 魚骨高湯放鍋內，放入明蝦球，並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。
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4. 撇掉浮在湯面的泡沫，加入青江菜煮熟，並加鹽調味，最後撒下胡椒粉即可盛出食用。
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調味：
" L' V! b1 U" u% ztvb now,tvbnow,bttvb調味料A
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酒 1/2湯匙
) u/ v  y( M7 P$ a8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M; U, _9 S) h' v$ I7 |鹽 1/2茶匙
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粟粉 1茶匙
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魚骨高湯 2杯
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# s! G0 w+ r& P' ltvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2湯匙
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