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[中式食譜] 菜膽明蝦球

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材料:* F+ h9 W& a, t8 u! i% ~
明蝦 6隻
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青江菜 6棵
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製法:
: ^7 M9 a. g7 R* O- [, C1. 明蝦剝殼留尾,抽去泥腸洗淨、拭乾,從背部劃開刀口,並在腹部也劃一刀口,將蝦尾由腹部刀口穿過,再加入調味料A略醃。
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2. 先燒開半鍋水,放入洗淨、削齊的青江菜燙過,然後撈出沖涼。5.39.217.77:8898: ^+ l0 @" B4 M" s! A- _

+ ^9 [5 s/ c9 `1 W$ }! q公仔箱論壇3. 魚骨高湯放鍋內,放入明蝦球,並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。
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  i# ]0 i+ {5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 撇掉浮在湯面的泡沫,加入青江菜煮熟,並加鹽調味,最後撒下胡椒粉即可盛出食用。
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調味:
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酒 1/2湯匙
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鹽 1/2茶匙公仔箱論壇5 }6 p0 I* d, s9 d, l

8 y4 w) h+ k# ?粟粉 1茶匙5.39.217.77:8898  z/ Q; b/ f5 O% o
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調味料B
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