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材料：* F+ h9 W& a, t8 u! i% ~
明蝦 6隻
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青江菜 6棵
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製法：
: ^7 M9 a. g7 R* O- [, C1. 明蝦剝殼留尾，抽去泥腸洗淨、拭乾，從背部劃開刀口，並在腹部也劃一刀口，將蝦尾由腹部刀口穿過，再加入調味料A略醃。
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2. 先燒開半鍋水，放入洗淨、削齊的青江菜燙過，然後撈出沖涼。5.39.217.77:8898: ^+ l0 @" B4 M" s! A- _
+ ^9 [5 s/ c9 `1 W$ }! q公仔箱論壇3. 魚骨高湯放鍋內，放入明蝦球，並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。
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i# ]0 i+ {5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 撇掉浮在湯面的泡沫，加入青江菜煮熟，並加鹽調味，最後撒下胡椒粉即可盛出食用。
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調味：
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酒 1/2湯匙
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鹽 1/2茶匙公仔箱論壇5 }6 p0 I* d, s9 d, l
8 y4 w) h+ k# ?粟粉 1茶匙5.39.217.77:8898 z/ Q; b/ f5 O% o
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調味料B
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, ?9 U3 b, Q# L魚骨高湯 2杯tvb now,tvbnow,bttvb2 ]8 ]+ `8 [; I, @- |
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發表於 2007-11-24 11:45 AM
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