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材料:
) k, v, W) Q. d/ X5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb( w* ^) s0 F8 u* E/ G
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1 h% e2 e! C3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 8 a& I+ V- T" f/ |9 x* x: l4 i- J( f
醃龍躉調味料：
2 q- T" g1 C: R* b+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 3 N: s% C4 R! p. Z# M
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芡汁調味料：
' c# W/ l, M/ T& J* u& j% l水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙公仔箱論壇, i! s$ d( ` T& x; ]/ W8 O. V
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做法:
9 r6 d* a) t% \$ ~3 s7 ~! x. J1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。9 U7 B3 f$ K! U9 p `0 g/ E6 h0 \2 l
+ z6 V( ^- p' y' m' v9 N3 D2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。 k' t9 M" o1 g! H' z3 o4 R
6 M& O% ~7 O' y3 [' \3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |# p1 g4 x; ?
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。5.39.217.77:88989 \7 D$ Y4 v& s U( j. n
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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Tips:
) e# a: V: O. \沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M; |$ v# P1 ~1 r6 x
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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