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雞中翼500克（開半）、乾蔥2粒（切片）、陳皮絲1湯匙（浸軟、刮薄及切絲）、鮮橙皮絲少許、生粉水適量（埋芡）
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- H+ S( T; r% K5 B3 L& v$ @調味醃料（雞中翼）：
8 h2 e4 S1 k; x. U9 ]公仔箱論壇薑汁1湯匙、生抽１湯匙半、生粉1湯匙
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" R4 }+ n+ Y3 w& C+ G公仔箱論壇芡汁： 5.39.217.77:88984 ^* I6 v8 A3 o4 |( h
橙汁1/4杯、糖1-2茶匙公仔箱論壇4 e( g# \/ `" v& W# ?' W7 x6 m
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7 }# a$ F6 {: ~3 ?, }. e) x做法: 5.39.217.77:88989 R6 T9 x3 P* q$ E
1.雞中翼解凍、沖淨、抹乾後斬開半，以醃料醃10分鐘。
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2.陳皮浸軟後切絲，放碟內加糖蒸5分鐘。公仔箱論壇 }' I1 J2 P3 @5 \1 z: p: E( N4 N
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3.燒2湯匙油把雞翼煎至8成熟，加入乾蔥片、陳皮絲及芡汁，煮至陳皮香味溢出後埋芡。
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4.上碟後撒下少許鮮橙皮絲增添香味。
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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