食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc
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. K' Z$ n3 ~8 A) c. I2 Y0 T臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散
! M; n; Q( b/ _% ?8 M. B$ mtvb now,tvbnow,bttvb取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)
& T, z* F( R3 q6 N- ?3 _公仔箱論壇待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)
3 g% o! z% M: j2 X- t4 i待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面
, [ K( ^7 y& \0 i2 [+ y8 s! c5 \4 ?, r下清水及醬油翻炒至水份收乾
+ G& O! e! L" a1 c1 y0 h依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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