[甜品] 杏桃塔

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2 N9 L# J8 C- J8 v/ e9 V公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb# A2 ?6 L$ }6 C% t3 p! C  q" g% P! k
原味塔皮....8吋1個
0 T8 ?6 E# t7 h! H! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, a" A4 N" D) o/ u! _: G* V4 N內餡：
$ b* z$ ]1 m* c蛋黃....40公克公仔箱論壇6 r' v+ A; Y+ h! `4 U1 g8 i
蛋白....60公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ]( t( ^$ G2 U! P( d0 L" p8 h/ g. V
杏桃罐頭....1罐tvb now,tvbnow,bttvb' K3 t. j" h1 ^2 n! o, J' ?; D; z
細砂糖....20公克
6 p8 z/ J0 P/ N2 B! S% m: Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖....40公克8 x9 _- _2 B# U
鮮奶油....70公克
" ?5 s  o$ H: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁....10公克. Y  _% B" r# |* C& I
無鹽奶油....30公克, ]3 e6 z/ y; R! o, `4 D: I" \6 N' E
低筋麵粉....50公克
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裝飾：
7 g" R; h  c0 D0 f# }; H糖粉....適量! }& X  x5 l9 b( n/ s9 l( p) d
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作法" w& J1 K" @+ Q! g) C7 c/ [3 N" R
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! }  f9 w# @0 w( E. |5 R
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2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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8 C* r$ y7 \9 R. v3 }. U, D# Ltvb now,tvbnow,bttvb3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
$ V8 I! M. w) ]6 c3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N% H- W1 j4 x3 X/ S
4.出爐，放涼，撒上糖粉。