[甜品] 杏桃塔

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材料
: o) e- Y' h& g) Z# g# Htvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮....8吋1個
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' @9 k8 D& L% p: qtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
" L2 u1 x5 s3 Z' F. x, r蛋黃....40公克tvb now,tvbnow,bttvb# h8 P% |" @* x- h
蛋白....60公克
# S& P+ e7 f9 ~7 S8 t3 p5.39.217.77:8898杏桃罐頭....1罐: F7 G# y" J" T- L  A
細砂糖....20公克
% a( b6 P( V0 s' T細砂糖....40公克公仔箱論壇. r1 [; i, z1 B& ?
鮮奶油....70公克5.39.217.77:8898) r. O' ]4 m2 u$ l* r
檸檬汁....10公克
2 [8 w8 d5 ?# h, \/ p: T& P5 X! gtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油....30公克
6 Y& {7 c8 G5 H$ L/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉....50公克
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" u: I6 V! ]7 C# D- I+ ntvb now,tvbnow,bttvb
* H5 W# w! l8 r2 [6 F+ Z* G9 Wtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
- j, y1 E+ G* _公仔箱論壇糖粉....適量
  c% f4 [. c! t: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M) r3 `  x  f3 u( W9 v% D

  S# b7 [0 L; W作法
" f9 W7 k& H  m$ y6 g. U+ ~5 e. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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- q9 P' _% G4 Z) h9 _公仔箱論壇2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。; u9 p, F. S- R4 s: G8 y' [6 @

2 U/ B& z4 w, k9 h1 G0 k# c. `3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。公仔箱論壇9 o1 @4 R% a/ `+ ~9 ]

9 z  C, h" ^8 n  I9 H5.39.217.77:88984.出爐，放涼，撒上糖粉。