9 v3 D5 N$ w" l e0 _- `- V/ G材料(6人分)
- v4 |: n- t1 ]! w. C蛋黃.....6個
* ^# ]+ u2 A/ C8 Z, a0 N8 Atvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....100g
7 x G" j) Y( n. `/ `& x( a2 G/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂奶.....200ml% n* Y) a. [$ F$ U
全脂忌廉.....300mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D- {" d$ Y# J7 G! t
雲呢拿香油.....適量
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) e) G0 x; R, w4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇" w* o b, E7 O" u7 e6 H( n- ]
1.取出蛋黃，拂勻。
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8 ~6 Z8 W0 Y# o3 k/ e2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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2 N. i) x( S2 N2 i1 T! R& z公仔箱論壇3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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7 N7 T0 b% w4 C& o: s B4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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" i* Z1 G( O% q3 m: a( p5.39.217.77:88985.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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: G: w$ l# G9 ^2 D! b6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。公仔箱論壇: t) Z9 Z5 h6 a8 A! ~# X7 ~7 b1 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F9 h5 G2 K# p. T2 v: R. a
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。% a/ Y9 b$ k% T& a4 u0 X1 x
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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