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材料(4人用)tvb now,tvbnow,bttvb/ p* n |3 J3 {' X( N
橙.....1個5 T1 ?. Z# c$ W
百里香 1把公仔箱論壇4 f& \+ ?7 i: B$ i5 z$ k# U3 p% N4 }
雞腿.....4隻
: r5 d4 b( L) o1 i% V5.39.217.77:8898蘑菇.....5粒tvb now,tvbnow,bttvb7 P/ N: w7 d# u
茄膏.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a9 `- ~. S% Y. R# w
海鹽.....適量
5 O2 a% @: G; E2 \" w/ W小紅蘿蔔 10個
2 v U/ z; I- p# X紅蔥頭.....5粒公仔箱論壇4 S c( K3 O! ]! P0 { N$ X
清雞湯.....100ml
2 i, g' ^0 V$ v橙皮酒Cointreau.....2湯匙公仔箱論壇4 X2 C u9 A$ _2 U3 |, q8 E
即食脫水小米Couscous.....300g
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- \: `7 x7 q( `) N6 k, l7 d+ N5.39.217.77:8898做法( f6 g) |% a5 t; j- x* r" z
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。
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2 D& `' l$ g+ s0 Q% }" ~5.39.217.77:88982.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。
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3.橙切半，橙皮切絲備用。
" L" O5 l2 X: s' _0 @( O4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。5.39.217.77:8898! B$ V) s9 s9 b" Z
3 L& Q& v6 A5 w7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。tvb now,tvbnow,bttvb' E e" B5 ]% t' |$ V
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橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。公仔箱論壇, D9 v- x& T* E% H1 g9 n, S
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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