" z0 M( U( Q0 d; A5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z6 E4 Q8 d: L- a
鹽.....適量
2 c' w8 E$ _$ o% y4 U! a! t" \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....1個% E: t4 S1 m. O& q: ?
黑椒.....適量
( }. p. T4 {1 ~1 ~/ K5.39.217.77:8898法國麵包.....1條
( q! b+ n5 O2 `! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉高湯.....700cc
# F5 I2 q: Z+ s* M* G" s: E番荽.....適量(切碎)
/ _5 \$ w& j2 p/ T6 Y g9 a1 U4 [1 V5.39.217.77:8898洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)公仔箱論壇 |1 y/ u* F* l. E: }6 R
格耶爾芝士(le Gruyere).....80g4 y& f4 u9 j" ?5 Z9 @. f# M
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做法
, H( t; w6 t& @4 q$ ~5.39.217.77:88981.洋蔥去皮切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E8 Z- x" s/ {! W1 }
|2 l, [2 h/ s X) j8 F! k+ `2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。" n( I- E- h" z) Z
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。7 O2 d$ w8 R" d
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4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
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) D% I; C% ?1 L, S1 }# z5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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貼士
+ |, `# v/ e# A8 u: H% [8 v5.39.217.77:88981.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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