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材料:
0 t' Q5 p; w: z6 _9 t# E蒜茸.....2湯匙7 f" U# c5 m l/ w7 s
洋蔥.....2個(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb' g/ L' G m& ~, x
鹹豬手.....1隻(約950g)
K8 }1 v! Q2 w1 Q' M1 o9 U紹菜.....約500g(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb) c% Y( k- I$ g# C7 N! h! o5 [4 H' b/ l
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調味料:
5 q* u- Q- f! C! E" W5.39.217.77:8898水.....4杯
& L o7 b2 I7 E- L6 e( s) T7 `4 @' V冰糖.....45gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z3 h, W' o5 @; P W) j9 q
香葉.....3片
& {3 _5 ^$ s. O: C6 T! x6 ctvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許% a" y0 z6 A- U) l! P
白醋.....1湯匙5.39.217.77:88980 ?$ y7 |& C: @/ J1 e0 S
老抽.....1湯匙
( f5 g! u/ W: I3 |7 R/ l生抽.....1.5湯匙公仔箱論壇" x; @0 H2 t$ t$ n9 `( F
黑胡椒粒.....1湯匙
# H. }, ^4 d6 I% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉.....適量(後下)公仔箱論壇 Q. {$ C) p" k6 l% @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g& K: A: m( H
做法公仔箱論壇) Q+ s% Z! I1 r- [, S( B
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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: t0 @, ~8 V2 m- }4 P$ z5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?4 Y, }" _5 w3 y0 {( T
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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