: e, v+ h! t3 D
* w( a9 _7 F/ L, n. x$ \* ^+ ]tvb now,tvbnow,bttvb
6 N6 b, t& ?- G9 j$ y) u公仔箱論壇材料：(2-3人份量)公仔箱論壇4 R1 Z9 q4 d1 {
薑片.....5片公仔箱論壇: P3 A; g& [/ _! p7 \$ }$ b. j
蔥段.....少許tvb now,tvbnow,bttvb# H* Z) r* k8 d4 t0 O; ^
沸水..... 6杯公仔箱論壇. M3 C! P3 K7 P5 [
娃娃菜.....2棵(切段)公仔箱論壇* t3 c5 x- t: Y5 F# ]
花蛤王/大蜆.....1斤公仔箱論壇' j7 v$ q- O* ]4 A. W
鯇魚尾(約450克).....1條
, n* Q# G1 ~! l) u2 c' Z西芹.....1條(撕去根，切段)% h: V! n; P* X# c u
: h4 v7 R% @; W1 p- _: N0 O公仔箱論壇
1 \. V1 D# ~: O1 H公仔箱論壇調味料：
- ~/ n5 I+ t" E+ ~6 M5 Y鹽.....1/3茶匙
2 E1 A, ^+ U6 I胡椒粉.....少許
1 g7 ]. F" r! Q" ]+ h, G- p公仔箱論壇
2 Q5 Y4 m; v% u' H. ttvb now,tvbnow,bttvb; @% B0 |+ V2 i5 `: m/ _# n
做法. n% P% D. ~0 n6 a4 a4 c+ K
1. 大蜆浸鹽水約1小時，換清水再浸半小時，洗擦乾淨，瀝乾。
3 q: F1 m$ a( ~* etvb now,tvbnow,bttvb
1 O5 |" |, p1 W* }* R2. 鯇魚尾洗淨，抹乾水分；把其餘材料洗淨，切好，備用。
% `; G' Q4 d- J! p, t$ K! q& M公仔箱論壇( u2 f. r' ]$ I
3. 燒熱鍋，下適量油加入2片薑片和鯇魚尾前煎至兩邊微黃。, ]* U. J* p" {: w% J
2 v4 p; D$ y3 L# X
4. 注入沸水，以大火煮滾，煲約5分鐘，下薑片及西芹煮15分鐘。5.39.217.77:88982 H+ |: i$ }. i8 i4 \
2 E& @! h/ ?2 n6 v; Htvb now,tvbnow,bttvb5. 加入娃娃菜煮5分鐘；再放入花蛤煮約5分鐘。
; ^- C5 E& A: A' D8 a/ x( x8 O* _
6. 待蜆完全開口，下調味料及?段煮滾，即成，趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb ~/ _1 p- x7 r0 F5 x1 m
4 f- D5 x3 f7 v* B; X
5.39.217.77:8898 u# V* N/ G1 {" u" w0 M; ?! g
Tips
4 C/ A, U, b4 C9 A/ e' m花蛤王於秋冬時節出現，價錢比平時買到的花蛤稍為貴一點。# l& h; r0 n" Y
|
發表於 2015-10-22 04:34 AM
| 