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材料
6 L* \ u2 J2 I( M* V) g5 W4 jtvb now,tvbnow,bttvb500克.....龍躉頭腩! T4 K0 r# F/ `( T
1包.....硬豆腐tvb now,tvbnow,bttvb6 V# t/ d s( y
3瓣.....蒜頭碎
8 A7 }# P$ Q1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20克.....薑，切片
/ x$ I! a- W9 D+ L* A9 s4 I; stvb now,tvbnow,bttvb20克.....蔥: e; r: e6 C1 i K% \( R
20克.....紅辣椒，切半# }+ d, _! q* A6 ^! `* m
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龍躉頭腩醃料
" v% [ j* d* G) q& k5.39.217.77:889820克.....粟粉tvb now,tvbnow,bttvb5 p" |" U1 c0 @2 C. j, Y
1湯匙.....紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb2 T, I3 ]; q/ M/ E
1/2茶.....匙鹽
) `8 W' O2 ?- F1 @2 L& H; f5.39.217.77:88981/4茶.....匙白胡椒粉
7 A D9 C+ e" ^/ Z, E3 ?/ [5 h" r公仔箱論壇
1 V# A$ C" ` K: q4 x0 Xtvb now,tvbnow,bttvb
' j4 g) `9 O' b2 n3 ~+ w* t- X$ R醬汁材料
/ U, J; p0 o3 _; C: \) j' C$ Etvb now,tvbnow,bttvb100毫升.....清雞湯
" ^; l; f* I# w5.39.217.77:88982湯匙.....蠔油
' x) T, j& q n2湯匙.....豉油5 u+ X! d# n9 O8 {) J
1茶匙.....粟粉
: h e- M4 Z+ p0 ^! @9 \公仔箱論壇1/4茶.....匙鹽公仔箱論壇$ K4 H7 ?6 ^4 r+ r* [) a
1/4茶.....匙糖5.39.217.77:8898' t1 r2 J5 `) ]1 c9 u
1/4茶.....匙胡椒粉公仔箱論壇" N5 z2 H- o3 D6 L5 u8 u. Z
+ E \) s% J# M: E5.39.217.77:8898
8 Y$ P7 o: j; q$ U" v做法
7 p" o4 G% x h公仔箱論壇1. 把薑切片，蒜頭去衣公仔箱論壇! i9 ?% ?5 o, F3 x0 T4 w
. A, E4 a' B+ S* \5.39.217.77:88982. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘% I& Y. V8 g$ e S9 P
/ ] P, b3 S' Z3 M2 i3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用
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0 {0 m- ?* X7 o* j2 n5 W4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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( w, X( _/ g' O! q6 C1 a2 ytvb now,tvbnow,bttvb5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾
( Y' K9 `9 z+ h) k$ n公仔箱論壇
- s1 Y) f5 ~8 q2 _& s# {( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味
0 y9 l5 V4 }/ G3 Z% W3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
f6 p1 ~+ y5 ttvb now,tvbnow,bttvb7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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