[中式食譜] 鮮 菌 鮑 魚 燜 滑 雞

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材 料
1 m* q2 W: T2 Y/ j8 d# |( u" }; F$ R已 灌 湯 10 頭 鮑 魚 4 隻 、 雞 件 1/2 隻 、 鮮 菌 / 秀 珍 菇 / 本 菇 / 雞 髀 菇 共 2 兩 、 北 菇 片 4 片 、 蔥 6 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 1/3 碗 、 蒜 茸 少 許
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# W" ]+ |3 d4 q$ K調 味 ： 生 粉 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 茶 匙 、 砂 糖 10 克 、 油 / 麻 油 各 少 許
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, s) e8 u. o; w) `做 法
5 H- F+ ^+ ^7 [4 h$ f* R) U3 e0 H5.39.217.77:88981. 鮑 魚 先 煲 腍 後 備 用 。 5.39.217.77:8898- {0 f9 t/ I# e4 x  m
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2. 光 雞 切 開 小 塊 ， 蘸 上 生 粉 。
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/ N0 H$ G* m0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鮮 菌 、 秀 珍 菇 、 本 菇 、 北 菇 及 雞 髀 菇 切 件 出 水 。
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" y) [  i; m: atvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 油 ， 將 雞 件 下 油 鑊 拉 油 至 半 熟 撈 起 。 公仔箱論壇& e6 s+ h2 }# r: |1 t1 Q' U& @1 R

# {4 }6 g2 o" @0 n9 d; r6 u5.39.217.77:88985. 蒜 茸 起 鑊 ， 下 雞 湯 ， 將 雞 和 鮮 菇 菌 放 入 ， 下 調 味 及 蔥 ， 以 大 火 燜 約 4 至 5 分 鐘 ， 埋 生 粉 芡 便 成 。