: T: @; V% `- J2 n$ X5.39.217.77:88986 ^+ L. f. _$ e4 b& V
7 }3 i+ f* f: y: m) ctvb now,tvbnow,bttvb材 料7 z+ N) A0 P* i2 k
去 骨 雞 髀 肉 3 件 、 芝 麻 1 湯 匙 、 鹽 / 黑 椒 / 粟 粉 各 少 許
. I. ] X6 l/ y, z5 [$ ?; a, T6 b6 k+ T' v+ I
調 味 料 ： 豆 瓣 醬 1 湯 匙 、 醬 油 1 湯 匙 、 黑 醋 1 湯 匙 、 黑 糖 1 湯 匙 、 薑 茸 1 湯 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 乾 辣 椒 2 隻 、 水 2 湯 匙
3 `8 x# b, I7 t' {( q9 |+ ^0 T1 P' ]$ G0 z5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 R8 k; ^0 Z/ n3 Y1 Y7 E' b
做 法tvb now,tvbnow,bttvb+ }( \% B x! G6 G
- Z! u6 @9 l5 H9 i3 U: F+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R S: P, [$ l& J- p
7 T- s* c5 p9 d ?7 I$ w) X5.39.217.77:8898) Y0 F: H: C- R2 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n; f$ N6 B1 a0 t2 c# B
1. 雞 肉 切 件 ， 以 鹽 及 黑 椒 調 味 ， 煎 香 盛 起 備 用 。
1 C" b% i6 z: [% l
; A; N: B* D3 b$ g* V8 N公仔箱論壇: x, J* x9 v) a
+ K' e' @; g6 v9 Q% A
% i' |7 L/ E: ?, b! C* R, f0 x8 O8 A6 r# \
" W7 U/ @% z1 p1 Y
2. 乾 辣 椒 切 碎 下 鑊 炒 香 混 合 所 有 調 味 料 ， 下 鍋 一 起 炒 成 醬 汁 。5.39.217.77:8898# b' o1 p: K2 Q6 G( h4 |: l
公仔箱論壇9 k- i6 J) g* ^1 t% Z* i
3. 加 入 雞 件 以 粟 粉 水 勾 芡 。 芝 麻 以 白 鑊 烘 香 ， 撒 在 雞 面 。
: d5 S2 J9 D3 N* F, y# otvb now,tvbnow,bttvb {6 ~0 l( z1 @, j0 P
貼 士# T0 `( {0 d3 Q. U$ l8 p0 d
因 雞 肉 已 炒 到 九 成 熟 ， 所 以 落 鑊 加 芡 汁 一 齊 炒 的 時 間 不 可 太 長 ， 否 則 雞 肉 會 變 得 過 熟 冇 咁 滑 。 芝 麻 最 好 係 即 炒 即 用 ， 香 味 發 揮 得 最 好 。 |
發表於 2007-12-1 10:53 AM
| 
