[中式食譜] 香茄腸旺煲

zactlion1899

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x/ ?" G+ g& }% ?7 a
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]# N. F  d* O0 m
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
  ?& L) S/ M4 k% j0 q  P$ N8 Q0 J7 k5.39.217.77:8898作法：+ l) W; P6 D0 g# Q" Q9 O& Q3 A
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。5.39.217.77:8898) Y8 K- Z6 ^% ^, r" r  J# B$ E
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
  A+ R+ T# O; W5 Z# M公仔箱論壇3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
( c: {: ^9 n4 Q8 C0 d9 n: s5.39.217.77:88984.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
4 i4 b; `- K% l1 a5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
: Q! X' O) i* j' }5 l& U, ]: P6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
8 ]+ ]; ?. O! ~8 D4 T1 |6 P/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.最後放上九層塔即完成此道料理。

kingjames

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