材料：
; I$ w4 V% D0 `tvb now,tvbnow,bttvb芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
) v5 q4 e8 }% ^- ?) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
6 i7 f' J$ L4 W* }公仔箱論壇5.39.217.77:88981 m$ E/ t: S: c6 d$ s2 O. t
做法：
d. I. }5 ~9 B6 E. Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 白木耳切碎備用* u' {/ U- D) y/ w
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用4 @" H3 Y8 M2 T7 x' Q+ j
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
5 s$ j7 F8 d K) i) L% m. n公仔箱論壇4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
F' R% t/ c# l3 c. R5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
5 T6 D: E1 |7 k9 n' S K) o6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成公仔箱論壇2 ~6 z- M3 u5 b6 W3 W6 `
# {( O4 ^! W2 `. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: _7 w+ [" \: ^8 J
廚師叮嚀- `8 n5 n$ o/ B3 V) v4 o& \2 B
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L% j8 {( m5 A. D+ o& h V8 b
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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