材料 鯧魚600克
2 e- t$ z1 q; @* [薑4片
! M' m2 S3 V: p5.39.217.77:8898蔥3支 公仔箱論壇" \( B/ \- C! G5 y2 r( U% A! A
八角1個
# k8 }! `" d; `; e+ C k4 t% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻2大匙
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酒1大匙 5.39.217.77:88980 B8 {) v( h) |: B$ @
味霖2大匙
4 Z0 R4 ^, s3 I! @0 ]+ [$ L醬油5大匙
; k1 j- k' Q& i7 j+ v- @作法一 先將薑切片備用
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, _9 B3 S# ]. s6 s' E* [作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 5.39.217.77:8898; Q% `' B5 ~0 p, U+ x- Z' u
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
( g& e0 j5 A% q+ Z z- X5.39.217.77:8898作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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