所需材料： 公仔箱論壇4 O) ~! F2 {, H+ G1 w
" L8 l6 u" t0 D8 R) B$ d火腿 ... 40公克 8 E; }% A* d! @4 U' J+ ^
雞胸肉 ... 40公克
4 s; L6 I( Q5 _- L dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚 ... 1個
, ?' E9 W0 @) i5 h) ^, N公仔箱論壇白蘿蔔 ... 1根 公仔箱論壇- ^1 }; |% Z6 X* u1 H* |' }# C9 G
香菇 ... 1朵
4 o+ o8 k. `/ v7 _( l" I5.39.217.77:8898蛋 ... 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O1 U+ w- R* T }# r! W5 d
絞肉 ... 4大匙 公仔箱論壇( p$ x% a. d/ }2 B- G! _" Q! n8 s
高湯 ... 6飯碗 6 Y' J1 c* e- i. ]8 d
嫩豆苗 ... 少許
0 F) G9 G+ o x- X3 Btvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 少許
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+ E4 [: }5 n/ d9 t' G2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' f4 O+ a+ A, t0 n1 q7 Otvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
3 v& o/ y8 s) J$ |- e: y: Wtvb now,tvbnow,bttvb火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
& u# `% ]# p8 T6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
* z* N/ s0 N# x; d2 X1 p4 @5.39.217.77:8898取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。
& V1 C* x2 r$ B3 {, N; C整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
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備註：
. m. ?7 H6 _4 s% Y. ]5.39.217.77:8898蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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