[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

牛肉400g
肥豬肉200g公仔箱論壇# }. g. {1 r! o- Y4 F1 b, Z
蔥、薑0 ]% C; s3 X$ }& v
韭黃、餛飩皮5.39.217.77:88987 E* R/ p! s& J4 h( j6 T- g; x
調味料：
A：鹽、味精、細糖. D) H% M& y/ H
B：太白粉、胡椒粉、香油
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製作方法:
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。