[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \! K2 D2 u0 l  E: M* S
橄欖油 1湯匙
' r) N7 Q; k7 e# @: upancetta意大利煙肉（切碎） 6安士/ P  D. i  V5 D
水 6杯
/ u" M. t) H: \( Stvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 2湯匙
+ P/ H) i5 e+ a6 Z1 k0 s$ ktvb now,tvbnow,bttvb意粉 1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R4 Y- O3 h% f5 g
蛋（打勻）4隻公仔箱論壇( f# o5 [! b6 f" c7 b2 j9 @: o
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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製法：8 f) w, A  J  x' G1 P4 B4 L6 o
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。tvb now,tvbnow,bttvb* J. |: e: X( o* e0 x
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。4 d1 r& @# I' a! |! {' z
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
/ E/ i& g  P9 O( j% _2 p' r公仔箱論壇4. 加入適量黑胡椒調味。$ {2 F, G/ M+ m. J, E
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。2 ?( C: x% _% Z4 |

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